То, когда может быть произведена уборка чеснока — зависит от времени его посадки, погоды и того когда была уборка. Сам внешний вид чеснока поможет определить, наступила ли пора для его сбора. Хороший чеснок имеет сформированную, упругую головку, нижние листья должны быть немного желтые. Если переждать этот момент то убирать чеснок будет и проблематично, так же очень неудобно будет заготовить его на зиму.
Согласно народным приметам, максимальный срок для сбора урожая чеснока – 12 июля, а после этого срока чеснок не пригоден для хранения и может быстро испортиться. Эти сроки более подходят для центральной части России. На Дальнем Востоке, Сибири и Урале убирать чеснок советуют гораздо позднее. Это в первую очередь связано с поздним созреванием чеснока и соответственно его уборкой.
Если все же вы решите собрать чеснок раньше, его листья отдадут свои питательные вещества головке и она может стать больше в размерах. Если же опоздать со сбором урожая, листочки будут лопаться, а зубчики чеснока в головке будут хрупкими.
Для того чтоб подготовить чеснок для хранения жители Сибири и Урала, а еще с ними хабаровчане, приморцы и амурчане, связывают чеснок пучком и сушат на хорошо проветриваемом месте в течении 1-2 недель головки.
После такой процедуры обрежьте ботву и оставьте только стебель размером в 3-4 см.
Чеснок в ящики и пересыпать его опилками, золой или луковой шелухой. А можно оставить высохшие листья, заплести их косичкой и хранить урожай чеснока в подвешенном виде. В таком виде, после уборки чеснок будет храниться дольше. Если вы где-то пропустите куст чеснока, то на следующий год он взойдет снова, морозы ему не страшны.
